【导读】入夏后，天气渐热，医生指出，现在正是小龙虾上市的季节，这时的小龙虾嘌呤含量较高，如果短时间内食用过多，加上豪饮啤酒，很容易引起痛风急性发作。痛风的发病原因与遗传、肥胖、高血压病、糖尿病等许多因素有关，但它的急性发作常常与大吃大喝有关。无节制地饮食可使血尿酸浓度迅速达到高峰，导致痛风出现随时发作的风险。控制高嘌呤的食物摄入，尤其防止短期内迅速聚积，是非常必要的。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤3类。痛风患者应该了解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有数。每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的为高嘌呤类，主要有豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、鳕鱼、海鳗、动物肝脏、蚌蛤、干贝、带鱼、鲢鱼、鸡汤等；每100克食物中含50毫克至150毫克嘌呤为中嘌呤类，主要有肉类、鱼、虾、螃蟹，豆类以及笋干等；每100克食物中嘌呤含量小于50毫克的为低嘌呤类，主要有五谷类、蛋类、奶类以及各种水果、蔬菜和油脂等。

痛风患者应少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，不会产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。

【医生点评】吃龙虾时较好别饮用啤酒。因为虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。特别是高尿酸血症的病人，如果龙虾伴啤酒，会对身体产生极为不利的影响。一旦患上痛风，其中90%以上痛风患者会有不同程度的痛风石形成，其中约1/3的患者会发生结石溃破，且几乎所有的结石破溃者因保养不当而较终截肢致残；25%的痛风患者会出现肾功能衰竭，其中60-70%的患者会因此而死亡；而且痛风患者的寿命普遍比正常人减少10-20年，痛风已经成为21世纪全球面临的新的亟待控制的疾病之一。